วิธีการทำแกงเขียวหวานไก่ใส่ยอดมะพร้าว

ก็พบกันอีกในเมนูที่3กัยเลยนะครับ เมนูไทยๆครับ ชื่อเมนูว่า

{ อ่าก็สำหรับที่ทำเป็นนะครับก็ลองสูตรอื่นได้}

" คนที่ทำไม่ค่อยเป็นก็สามรถใช้สูตรนี้ได้นะครับบ"

แกงเขียวหวานไก่ยอดมะพร้าว

แกงเขียวหวานไก่เป็นอีกหนึ่งอาหารไทย ที่อร่อยติดปากทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ เนื่องด้วยรสชาติที่ทานง่าย กลิ่นหอมของน้ำกระทิและพริกแกงเขียวหวาน หากได้ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีนหล่ะก็รับรองมีเบิ้ลจานที่ 2 เป็นแน่

สูตรอาหารแกงเขียวหวานไก่

สำหรับ 3-4 ที่      ใช้เวลาประมาณ 30 นาที

เครื่องปรุงและส่วนผสมแกงเขียวหวานไก่

1. พริกแกงเขียวหวาน 1/2 ขีด

2. เนื้อสะโพกไก่ 400 กรัม (สับเป็นชิ้นพอคำ ไม่ต้องเลาะกระดูกออก)

3. กะทิ 500 มิลลิลิตร (ใช้เป็นกะทิกล้องก็ได้)

4. ใบโหระพา 1/4 ถ้วยตวง

5. มะเขือเปราะ 5 ลูก (1 ลูกหั่นเป็น 4 ชิ้น)

6. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

9. พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด (หั่นเฉียง)

10. ใบมะกรูด 6 ใบ

11. ยอดมะพร้าว 1 ถ้วยตวง (หั่นตามยาว หนา 1 ซม.- ใส่หรือไม่ก็ได้)

        วิธีทำแกงเขียวหวานไก่

1.  ผัดพริกแกงเขียวหวานในหม้อด้วยไฟอ่อนๆ ใช้น้ำมันเล็กน้อยในการผัด

2.  เมื่อน้ำพริกแกงหอมดีแล้ว ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากันกับน้ำพริกแกง เติมกะทิลงไปปิดฝารอให้เดือด

3.  ปรุงรสด้วยน้ำปลา , น้ำตาลทราย แล้วเติมมะเขือเปราะ ,พริกชี้ฟ้า,ใบมะกรูด คนให้เข้ากันดี

4.  ใส่ยอดมะพร้าวลงไป ปิดไฟแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ